クッキングパパ★再現料理

リョーユーさんのマンハッタンを再現させて頂きました。



　　　　

【材料】
薄力粉、卵、バター、砂糖、牛乳、サラダ油、チョコレート、シロップ

【感想】
九州名物マンハッタン。とにかく安くて腹持ちが良いというリョーユーの大ヒットロングセラー。荒岩は料理ばかり作っていたためこの有名な商品を知らなかった。マンハッタンへの壮行会にこの「マンハッタン」を作ってみせたのだ。

私は九州には住んだ事がなくクッキングパパを読んで以来食べてみたくて。クッキングパパのレシピで作らせて頂きました。自家製でも食べごたえばっちりでした！！九州の皆さん、再現できてますでしょうか。今度九州へ行った際には本物を食べてみたいと思います。

　リョーユーパンHP>>

また美味しんぼのレシピです。美味しんぼで簡単おいしそうな料理を見つけるとつい作りたくなってしまいます。これはお勧めなので載せますね。



　　

【材料】
ごはん、叩いた梅干し、カツオ節、焼き海苔、すりゴマ、みじん切りのねぎ

【感想】
文化部名物食べ物自慢大会「夜食自慢」で山岡が紹介した必殺雑炊です。皆が言ってる通りこれは日本人なら誰でも好きな味。鉄板じゃないでしょうか。ごはんをたっぷりのお湯で煮て雑炊状にし、材料を練り合わせて雑炊にのせて食べる。うまい。

この料理は同じ回で麺バージョンも紹介されているのですが、こちらもビックリなおいしさでした。材料は今回のものに針ショウガと昆布の佃煮、醤油を加えるだけ。コシのある乾麺を茹でて、用意しておいた材料の上に乗せる。お湯を加えて混ぜると具材から自然とうま味が出てホントにおいしかった。
この雑炊と麺は我が家の定番料理になりそうです。

美味しんぼのレシピを再現してみました。「究極の料理」ではないですが。



　　

【材料】
じゃかいも、有塩バター、鰹節（鰹だし）、塩、砂糖

【感想】
じゃがいも嫌いの人が食べれたじゃがいも料理。確かに独特の土臭さが消えてしっとりしてます。バターがたっぷり入っているのに油っぽくなかったのが不思議。上品な味です。庶民な私は醤油がかけたくなりました。

約4時間煮込みました。山岡の解説通り、じゃがいもが浮いたり沈んだりして面白かったです。

ウマい！の一言。
日本そばの幅が広がった。



　　　　

【材料】
日本そば（蒸し）、豚バラうす切り肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、ちくわ、かまぼこ、紅ショウガ、細ねぎ、サラダ油、塩、こしょう、そばつゆ

【感想】
予想以上においしいかったです。めんつゆの程よい甘みがきいた、さっぱりとした味わいです。紅ショウガがが良い感じでアクセントに！塩コショウは野菜に。そばを入れてからめんつゆをたっぷり注ぎます。

金丸産業のみんなのようにアウトドアにいいですね。お昼ごはんにもちょうどいです。

クリスマスに作ってみました〜！
簡単に濃厚チーズケーキがつくれて満足です。



　　　　

【材料】
スポンジ、クリームチーズ、生クリーム、卵、レモン、砂糖、薄力粉、強力粉、ラード

【感想】
ニューヨーク仕込みのアメリカンチーズケーキ。濃厚で優しい味わいでした。虹子はホントにチーズケーキが好きだな。

クリスマスに作ってみました。材料をミキサーにかけて焼くだけの簡単ベイクド系チーズケーキ。スポンジを薄く切って底にしくのがみそ。ラードの代わりにバターをぬったけど問題なかったです。冷蔵庫に1日〜2日おいておくって書いてあったけど、その通りで味がしっかりなじんでおいしかったです。